NORMATIVA PERNIL IBÈRIC

Davant de la multitud de dubtes que hi ha al consumidor final de pernil ibèric fem una breu explicació de quatre conceptes bàsics per saber que estem comprant.

La normativa del pernil ibèric, espatlla ibèrica, i llom ibèric la trobem al Real Decret 04/2014 del 10 de gener. El classificarem segons raça i alimentació i quedarà explícitament indicat al precinte i etiqueta de la peça.

Precintes que han d’anar a la pota del pernil o espatlla. L’ha de posar el veterinari.

Podeu trobar l’informació complerta de la normativa al BOE:

BOE-A-2014-318

 

COMERCIAL LLUIS ROSQUELLAS S.L.

QUI SOM?

L’any 1993, Lluís Rosquellas Maso, amb l’esperit d’emprenedor que el caracteritza, va fundar l’empresa a Vic als baixos de la casa on vivia al barri de Santa Anna, Vic. Comercial Lluís Rosquellas és una empresa familiar, que amb el pas del temps, ha anat evolucionant de la mà dels nostres clients que ens han fet posicionar com una de les empreses líder en el nostre sector tot gràcies a oferir bon servei i qualitat especialitzant-nos en el món dels pernils, embotits i formatges.

L’empresa va començar el seu trajecte fent la distribució dels formatges de la firma Forlasa, actualment Lactalis. Al molt poc temps en Lluís es va interessar pel món del pernil i va començar assecant pernils. És en aquella etapa on l’empresa es va començar a diversificar per tal de poder oferir un ventall ampli de producte que els clients ens demanaven.

Actualment seguim sent una empresa familiar, consolidada i moderna, dinàmica i flexible, que ens adaptem a les necessitats dels clients. Coneixem el que distribuïm, sabem el que fem.

MISSIÓ

Ser un referent en el sector, crear valor per al client, una millora continua i un equip altament qualificat, on els clients puguin trobar un equilibri entre el bon servei, la qualitat i l’assessorament.

Des de aquest espai volem agrair la confiança que els nostres clients han dipositat en la nostra empresa i els volem informar que per la nostra part intentarem fer tot el possible per assolir les seves expectatives.

Tant el departament d’administració, logístic, magatzem i comercial estem al seu servei.