NORMATIVA PERNIL IBÈRIC

Davant de la multitud de dubtes que hi ha al consumidor final de pernil ibèric fem una breu explicació de quatre conceptes bàsics per saber que estem comprant.

La normativa del pernil ibèric, espatlla ibèrica, i llom ibèric la trobem al Real Decret 04/2014 del 10 de gener. El classificarem segons raça i alimentació i quedarà explícitament indicat al precinte i etiqueta de la peça.

Precintes que han d’anar a la pota del pernil o espatlla. L’ha de posar el veterinari.

Podeu trobar l’informació complerta de la normativa al BOE:

BOE-A-2014-318

 

ALIMENTARIA 2018

Torna una vegada mes una de les fires d’alimentació més conegudes en l’àmbit europeu.

El pròxim 16 d’abril, i durant quatre dies, tindrà lloc al recinte Fira Gran Via la fira d’alimentació més important on els fabricants podran exposar els seus productes i novetats fent possible noves línies de negocis i fidelitzar aquells clients que ja treballen plegats.

http://www.alimentaria-bcn.com

25 ANIVERSARI

Ja fa 25 anys que va néixer la nostra empresa en els baixos d’una casa al barri de Santa Anna a Vic. Hi han hagut molts canvis que ens hi han permès créixer de la mà dels nostres clients. És per aquest motiu que volem aprofitar aquest espai per agrair la confiança que han dipositat en nosaltres. Volem seguir donant el millor que tenim, qualitat i bon servei.