DANABLU *FORMATGE BLAU DANES*

Les primeras probes per fer formatge blau a Dinamarca varen venir de la mà del sr. Hanne Nielsen al 1874 inspirat pel formatge Frances Roquefort, pero no va ser fins 40 anys mes tard que Marius Boel que va conseguir la forumla que actualment coneixem com Danablu i esta reconegut per la UE sota la IGP.

El formatge es caracterítza per ser cremos, fàcil de tallar, amb ulls, de gust picant i ple de matisos. El formatge Danablu que nosaltres distrbuim esta realitzat a Doesbro, Dinamarca.

Els formats realitzats a Doesbro son molt variats pero els que mes exit tenen per als nostres clients son: Cunya triangular de 100grs i Barra rectangular de 2kgs.