GRUYERE A.O.C. ARTESÀ

L’habilitat de Gourmino es la selecció de formatges molt madurs elaborats amb llet crua. Utilitzan només els millors formatges de qualitat seleccionats a les seves pròpies formatgerias. Les seves formatgerias són empreses familiars que utilitzen llet fresca subministrada diàriament per ramaders locals. Els afinadors no només es preocupen apassionadament per la seva artesanía, sinó que també tenen l’experiència necessària. La venda dels seus productes ofereix una perspectiva de futur per als fabricants i les seves famílies. Promouem la producció local i mètodes tradicionals de fabricació.

http://www.gourmino.ch